МИР ГРЕБНОГО СЛАЛОМА, КАЯКИНГА И ПУТЕШЕСТВИЙ
В нашей школе вы можете сделать
первые шаги
в захватывающий мир
каякинга, наполненный яркими
впечатлениями и незабываемыми
переживаниями
ПРИНИМАЕМ ЗАЯВКИ
НА ОБУЧЕНИЕ
В ШКОЛЕ,
СЕЗОН 2020

Применение пищевых добавок в практике спортивной подготовки

Применение пищевых добавок в практике спортивной подготовки

В цикле статей о пищевых добавках, представлю результаты анализа современных знаний по этой теме. Рассмотрим добавки, ускоряющие процессы восстановления и повышающие физическую работоспособность в гребном слаломе во время высокоинтенсивных мезоциклов.

Углеводы

Это главные энергетические субстраты при интенсивных физических нагрузках. В нашем виде спорта преобладает анаэробное энергообеспечение. Ресинтез АТФ (аденозинтрифосфат) происходит за счет креатинфосфокиназного (алактатного), гликолитического (лактатного) и миокиназного механизмов. Используются, соответственно, креатинфосфат, глюкоза и гликоген, АДФ (аденозиндифосфат). Определенную роль в энергообеспечении играет и аэробный метаболизм. Субстратом в этом процессе, учитывая продолжительность тренировочной нагрузки в слаломе, преимущественно является глюкоза, получаемая в процессе расщепления гликогена.

В этой статье рассмотрим восстановление гликогена – энергетического резерва углеводов в организме. При интенсивной мышечной деятельности, характерной для учебно-тренировочного сбора с двумя тренировками в день, запасы гликогена снижаются. Его расход превышает скорость ресинтеза, что отрицательно сказывается на работоспособности спортсмена. Длительное снижение уровня гликогена приводит к усилению окисления аминокислот с разветвленной цепью, которые являются строительным материалом мышечной ткани. Кроме того, если состояние гипогликемии (пониженное содержание глюкозы в крови) повторяется часто, то это быстро приводит к перетренированности.

Очевидно, что необходима оптимизация восстановления запасов гликогена во время перерывов между тренировками. Важно обеспечить своевременное потребления углеводов для восстановления гликогена. Прием углеводов с пищей часто происходит несвоевременно, к тому же сам процесс переваривания занимает много времени. В результате питательные вещества поступают в организм с опозданием. Углеводы в жидкой форме усвоятся быстрее и могут быть употреблены в нужное время.

Во избежание снижения запасов гликогена, целесообразно включить в рацион углеводную добавку. На рынке представлены смеси углеводов с различным гликемическим индексом, разной скоростью усвоения. Этот углеводный микс, принятый в нужное время, будет интереснее для утомленного организма, чем ожидаемый прием пищи. Норма потребления индивидуальна, зависит от интенсивности и продолжительности тренировочной нагрузки, состава углеводной смеси.

Например, BioTeck рекомендует прием 50гр. до и во время тренировки.

11111111

Отмечу, что прием углеводов с высоким гликемическим индексом (например, моносахарид глюкоза) перед тренировкой сначала приводит к резкому повышению уровня глюкозы в крови. Из-за чего происходит выброс инсулина в кровь и уровень глюкозы падает, работоспособность снижается. Поэтому, употребление моносахаридов перед тренировкой не оптимально. Если все же выбирать быстрые углеводы, то следует продолжать прием в течение тренировки для поддержания уровня глюкозы.

Другим вариантом является прием углеводов, которые не вызывают резкого выброса инсулина. Они поддерживают постоянный уровень глюкозы в крови на протяжении тренировки. В этом варианте отпадает необходимость частой подпитки организма.

Мною выбран амилопектин – полисахарид, состоящий из разветвленных цепей остатков глюкозы. В некоторых источниках считается оптимальным среди углеводных добавок. Употребляю столовую ложку на 250 мл. воды, разведенную в шейкере, перед тренировкой и еще одну после. Приобретаю в магазинах, торгующих спортивным питанием на развес. Там нет красочных упаковок, зато цена ниже.

6fc8d1b94b21d6cad222e0913e4fe4c6

Применение этого углевода целесообразно и в экспедиционном каякинге, где вопрос своевременного питания стоит остро.

Помните, что пищевые добавки способны восполнить недостаток питательных веществ в организме, являясь желательным дополнением к питанию, но не заменой.

Александр Прусаков

Продолжение следует…